Μπρουσκέτες με ανθότυρο και καβούρι του κουτιού
www.gastronomos.gr
Νένα Ισμυρνόγλου
Με καλής ποιότητας καβουρόψιχα φτιάχνουμε στη στιγμή αυτό το φίνο γιορτινό -και όχι μόνο- ορεκτικό
Ξέρετε ότι
Για να ζεστάνετε τη πίτσα που περίσσεψε από τη προηγούμενη ημέρα, μην χρησιμοποιήσετε τον φούρνο σας. Χρησιμοποιήστε ένα αντικολλητικό τηγάνι, βάλτε 5-6 σταγόνες λάδι τοποθετήστε τη πίτσα και σκεπάστε το με ένα καπάκι. Μετά από 1-2 λεπτά αφαιρέστε το καπάκι και αναποδογυρίστε την πίτσα για 10 δευτερόλεπτα μέχρι να αρχίσει να λιώνει το τυρί.