Κεφτεδάκια με μυρωδικά και λεμόνι
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Οι γεύσεις των μπαχαρικών, σε συνδυασμό με τον φρέσκο μαϊντανό και τον κόλιανδρο, και η ένταση του φρέσκου τσίλι με τη συνοδεία λεμονιού έχουν ως αποτέλεσμα μια υπέροχη σάλτσα στην οποία θα μαγειρευτούν τα κεφτεδάκια
Αρνί με αρωματικά και αμύγδαλα
www.gastronomos.gr
Γαστρονόμος
Για το πιάτο αυτό, μαρινάρουμε το αρνί πριν το μαγειρέψουμε
Ανατολίτικοι κεφτέδες φούρνου, αφράτοι σαν κεμπάπ
www.gastronomos.gr
Αλέξανδρος Γιώτης
Αφράτοι ανατολίτικοι κεφτέδες εμπλουτισμένοι με μπαχαρικά που θυμίζουν κεμπάπ
Ξέρετε ότι
Όταν τρίβεται ένα τυρί τότε μπορεί να σας κολλάει στον τρίφτη. Για να μην γίνετε αυτό πρέπει το τυρί να είναι όσο γίνετε πιο κρύο και όχι σε θερμοκρασία δωματίου. Γι αυτό τρίψτε το τυρί μόλις το βγάλετε από το ψυγείο. Εναλλακτικά βάλτε το τυρί στην κατάψυξη για 10 λεπτά, πριν το τρίψετε στον τρίφτη.