ΨΑΡΑΚΙ ΣΤΟ ΧΑΡΤΙ ΜΕ ΤΑΛΙΑΤΕΛΕΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Τέλεια μαγειρεμένο ψαράκι που τα παιδιά θα ξετρελαθούν
Λαβράκι στο φούρνο με τραγανές γλυκοπατάτες
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Για έξτρα νοστιμιά, μπορούμε να τρίψουμε τα ψητά σκόρδα πάνω στη σάρκα του ψαριού ή στις γλυκοπατάτες
Ψητά φιλέτα σφυρίδας σε σάλτσα κάππαρης
www.gastronomos.gr
Γαστρονόμος
Τα φιλέτα ψαριού βρήκαν το τέλειο άρτυμα
ΜΠΑΡΜΠΟΥΝΙΑ ΤΡΑΓΑΝΑ ΣΕ ΣΤΡΩΜΑ ΑΡΜΥΡΑΣ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΣΟΤΕ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Η αλμύρα ή αρμυρίκι είναι χορταρικό που φυτρώνει στην άμμο
Ψαρόσουπα αυγολέμονο
www.gastronomos.gr
Γαστρονόμος
Αν έχουμε τη δυνατότητα να επιλέξουμε ποικιλία ψαριών, η σούπα θα γίνει πιο νόστιμη: Συναγρίδα μαζί με μια σκορπίνα, δύο μπακαλιαράκια και μία φέτα ροφό
Μπακαλιάρος ελαφρόπαστος απο τον Χριστόφορο Πέσκια
www.gastronomos.gr
Χριστόφορος Πέσκιας
Ο Χριστόφορος Πέσκιας προτιμά το σπιτικό πάστωμα του φρέσκου μπακαλιάρου και μας δείχνει βήμα βήμα τη διαδικασία
Γαύρος τηγανητός, ριγανάτος και λεμονάτος
www.gastronomos.gr
Ντίνα Νικολάου
Τραγανός τηγανητός γαύρος, λεμονάτος και πασπαλισμένος με μπαχαρικά και αρώματα
Ξέρετε ότι
Για να γίνουν τραγανές οι πατάτες φούρνου, πανάρετέ τις με αλεύρι ή φρυγανιά στα οποία θα έχετε προσθέσει και λίγα μυρωδικά ή μπαχαρικά (θυμάρι, βασιλικό, κύμινο κ.λπ.) και λίγο αλάτι. Μετά, βάλτε τις στο ταψί με ελαιόλαδο ή λίγο βούτυρο και ανακατέψτε τις. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος ανακατέψτε άλλη μία φορά.