Mα, μπομπότα;
www.gastronomos.gr
Χριστόφορος Πέσκιας
Μπομπότα, το θρεπτικό “ψωμί των φτωχών” όπως έγινε ευρέως γνωστό από την κατοχή και μετά, που μας συντροφεύει έως και σήμερα, δείτε ακόμα 3 νόστιμες παραλλαγές του
Ξέρετε ότι
Για να ζεστάνετε τη πίτσα που περίσσεψε από τη προηγούμενη ημέρα, μην χρησιμοποιήσετε τον φούρνο σας. Χρησιμοποιήστε ένα αντικολλητικό τηγάνι, βάλτε 5-6 σταγόνες λάδι τοποθετήστε τη πίτσα και σκεπάστε το με ένα καπάκι. Μετά από 1-2 λεπτά αφαιρέστε το καπάκι και αναποδογυρίστε την πίτσα για 10 δευτερόλεπτα μέχρι να αρχίσει να λιώνει το τυρί.