Φάβα κυμινάτη, με ψητές σουπιές
www.gastronomos.gr
Λευτέρης Λαζάρου
Αυτό το πιάτο μυρίζει καλοκαίρι, φάβα με ψητή σουπιά και το τραπέζι σας θα μυρίσει Ελλάδα
Ξέρετε ότι
Για να ζεστάνετε τη πίτσα που περίσσεψε από τη προηγούμενη ημέρα, μην χρησιμοποιήσετε τον φούρνο σας. Χρησιμοποιήστε ένα αντικολλητικό τηγάνι, βάλτε 5-6 σταγόνες λάδι τοποθετήστε τη πίτσα και σκεπάστε το με ένα καπάκι. Μετά από 1-2 λεπτά αφαιρέστε το καπάκι και αναποδογυρίστε την πίτσα για 10 δευτερόλεπτα μέχρι να αρχίσει να λιώνει το τυρί.