Τηγανίτες με αμπελοφάσουλα δυόσμο και κρεμμυδάκι
www.gastronomos.gr
Γαστρονόμος
Μεζές βγαλμένος από το καλοκαιρινό μποστάνι αυτές οι τηγανίτες
Χταπόδι μεζές στην κατσαρόλα
www.gastronomos.gr
Δημήτρης και Κώστας Μαργαριτούλης
Χταπόδι στη κατσαρόλα, το φαγητό αυτό είναι πικάντικο, κι έτσι ο Δημήτρης και Κώστας Μαργαριτούλης στο σπίτι τους το βγάζουν συνήθως για μεζέ
ΣΑΓΑΝΑΚΙ ΜΕ ΣΟΥΤΖΟΥΚΙ ΠΟΛΙΤΙΚΟ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Το σουτζούκι είναι ένα παραδοσιακό αλλαντικό με έντονη γεύση και δυνατό άρωμα
ΜΥΔΙΑ ΑΧΝΙΣΤΑ ΜΕ ΜΥΡΩΔΙΚΑ ΚΑΙ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Ένα ορεκτικό που μοσχοβολάει θάλασσα
Κουκιά τηγανητά σε κουρκούτι
www.gastronomos.gr
Αλέξανδρος Γιώτης
Τα κουκιά γίνονται τέλεια και τηγανητά
ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΠΛΙΓΟΥΡΙ ΚΑΙ ΕΛΙΕΣ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Μη γεμίζετε μέχρι πάνω τα καλαμάρια με τη γέμιση, γιατί όταν ψηθεί το πλιγούρι θα ξεχειλίσει από τα καλαμάρια
ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΜΥΡΩΔΑΤΟΙ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Δεν μου αρέσει το πολύ αλεύρι στους κολοκυθοκεφτέδες γιατί τους κάνει πολύ «ψωμένιους»
ΜΑΡΟΥΛΟΚΕΦΤΕΔΕΣ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Για πιο ελαφρύ αποτέλεσμα μπορείτε να ψήσετε τους κεφτέδες στο φούρνο για 15 λεπτά, στους 200ºC
Ξέρετε ότι
Για να γίνουν τραγανές οι πατάτες φούρνου, πανάρετέ τις με αλεύρι ή φρυγανιά στα οποία θα έχετε προσθέσει και λίγα μυρωδικά ή μπαχαρικά (θυμάρι, βασιλικό, κύμινο κ.λπ.) και λίγο αλάτι. Μετά, βάλτε τις στο ταψί με ελαιόλαδο ή λίγο βούτυρο και ανακατέψτε τις. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος ανακατέψτε άλλη μία φορά.