Κοτοσουβλάκια με κρούστα μπαχαρικών και ξηρών καρπών
www.gastronomos.gr
Νένα Ισμυρνόγλου
Κοτοσουβλάκια με την πιο τραγανιστή κρούστα απο μπαχαρικά και ξηρούς καρπούς
Ξέρετε ότι
Για να γίνουν τραγανές οι πατάτες φούρνου, πανάρετέ τις με αλεύρι ή φρυγανιά στα οποία θα έχετε προσθέσει και λίγα μυρωδικά ή μπαχαρικά (θυμάρι, βασιλικό, κύμινο κ.λπ.) και λίγο αλάτι. Μετά, βάλτε τις στο ταψί με ελαιόλαδο ή λίγο βούτυρο και ανακατέψτε τις. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος ανακατέψτε άλλη μία φορά.