Λαδοκούλουρα Λευκάδας

Λαδοκούλουρα Λευκάδας

funkycook.gr

https://funkycook.gr/

ΚΟΥΡΚΩΤΟ ΜΕ ΚΑΡΟΤΑ ΚΑΙ ΦΕΤΑ

ΚΟΥΡΚΩΤΟ ΜΕ ΚΑΡΟΤΑ ΚΑΙ ΦΕΤΑ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Στον τόπο καταγωγής μου, την ορεινή Φθιώτιδα, φτιάχνουμε όλο το χρόνο το κουρκωτό, μια πίτα με κουρκούτι δηλαδή, χωρίς φύλλο, συνταγή που συναντάμε και σε άλλα μέρη της Ελλάδας άλλωστε, όπως την ζυμαρόπιτα (ή κασόπιτα) της Ηπείρου

ΚΟΚΟΡΕΤΣΙ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ (ΜΥΤΙΛΗΝΗ)

ΚΟΚΟΡΕΤΣΙ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ (ΜΥΤΙΛΗΝΗ)

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Ασυνήθιστη πρόταση για να φάμε κοκορετσάκι

ΣΑΡΜΑΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ (ΛΕΣΒΟΣ)

ΣΑΡΜΑΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ (ΛΕΣΒΟΣ)

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Πρόκειται για ένα υπέροχο έδεσμα από τη Λέσβο, που συνδυάζει τόσο το ψαχνό του αρνιού όσο και τη συκωταριά

ΛΑΛΑΓΓΙΑ

ΛΑΛΑΓΓΙΑ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Είδος τηγανίτας που τηγανίζεται σε παρθένο ελαιόλαδο

Μπατζίνα Πίτα Θεσσαλίας

Μπατζίνα Πίτα Θεσσαλίας

funkycook.gr

https://funkycook.gr/

Σμυρναίικα Σουτζουκάκια

Σμυρναίικα Σουτζουκάκια

www.madameginger.com

Madame Ginger

ΦΑΒΑ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗΣ

ΦΑΒΑ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗΣ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Το φυτό από το οποίο προέρχεται η φάβα είναι το λαθούρι, το οποίο στη Σαντορίνη καλλιεργείται εδώ και 3600 χρόνια

ΡΕΒΙΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΣΙΦΝΑΙΪΚΟΙ

ΡΕΒΙΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΣΙΦΝΑΙΪΚΟΙ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Το χειμώνα, που δεν υπάρχει φρέσκος δυόσμος, φτιάχνουμε αυτούς τους ρεβιθοκεφτέδες με άνηθο

ΨΑΡΙ ΠΛΑΚΙ ΣΠΕΤΣΙΩΤΑ

ΨΑΡΙ ΠΛΑΚΙ ΣΠΕΤΣΙΩΤΑ

dinanikolaou.gr

Ντίνα Νικολάου

Μην σας ξεγελά το όνομα

Ξέρετε ότι


Για να ζεστάνετε τη πίτσα που περίσσεψε από τη προηγούμενη ημέρα, μην χρησιμοποιήσετε τον φούρνο σας. Χρησιμοποιήστε ένα αντικολλητικό τηγάνι, βάλτε 5-6 σταγόνες λάδι τοποθετήστε τη πίτσα και σκεπάστε το με ένα καπάκι. Μετά από 1-2 λεπτά αφαιρέστε το καπάκι και αναποδογυρίστε την πίτσα για 10 δευτερόλεπτα μέχρι να αρχίσει να λιώνει το τυρί.