Kρέας μαγειρευτό με μελιτζάνες
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Αυτό είναι ένα φαγητό που συνηθίζεται σε πολλά μέρη, αλλά με τη γλυκιά τσακώνικη μελιτζάνα είναι άλλο πράγμα
Κοκορέτσι με ψαχνό αρνιού στον φούρνο
www.gastronomos.gr
Νένα Ισμυρνόγλου
Η βασική διαφορά του από την κλασική εκδοχή του λαμπριάτικου μεζέ είναι ότι δεν περιέχει κομμάτια από τη συκωταριά του αρνιού αλλά κρέας
Μπρουσκέτες με ψητό αρνί και εύκολο τσάτνεϊ κρεμμυδιού
www.gastronomos.gr
Tina Webb
Μια εντυπωσιακή πρόταση για το «ταπεινό» αρνάκι του Πάσχα που μεταμορφώνεται στην πιο «γκουρμέ» εκδοχή του, σε μπρουσκέτα με τσάντεϊ κρεμμυδιού
Τσιγαριαστό
www.gastronomos.gr
Ελένη Σταυρουλάκηπαπα-Μανώλης Σταυρουλάκης
To τσιγαριαστό γίνεται ο ύμνος της γαστρονομίας του Ρεθύμνου
Ξέρετε ότι
Για να παραμείνουν τραγανές οι πίτες τις αφήνετε να κρυώσουν χωρίς να τις σκεπάσετε. Την επομένη μέρα, εάν θέλετε να τις ζεστάνετε, τις ραντίζετε με λίγο νερό ή τις σκουπίζετε με βρεμένο πανί και μετά τις βάζετε για λίγο στο φούρνο.