ΣΑΡΜΑΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ (ΛΕΣΒΟΣ)
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Πρόκειται για ένα υπέροχο έδεσμα από τη Λέσβο, που συνδυάζει τόσο το ψαχνό του αρνιού όσο και τη συκωταριά
ΡΕΓΑΛΙ ΜΑΓΕΙΡΙΤΣΑ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΗ (ΛΑΚΩΝΙΑ)
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Σε περιοχές της Λακωνίας η μαγειρίτσα δεν είναι άσπρη και αυγοκομμένη, αλλά κοκκινιστή
ΟΜΕΛΕΤΑ ΜΕ ΓΑΥΡΟ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Νησιώτικο παραδοσιακό φαγάκι που φτιάχνεται “με το τίποτα”
Η ΚΥΡΑ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Η κυρά Σαρακοστή είναι από τα παλαιότερα έθιμα της ελληνικής παράδοσης που σχετίζεται με τη μεγάλη 40ήμερη νηστεία πριν τη γιορτή του Πάσχα
ΚΟΚΟΡΕΤΣΙ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ (ΜΥΤΙΛΗΝΗ)
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Ασυνήθιστη πρόταση για να φάμε κοκορετσάκι
ΣΚΟΠΕΛΙΤΙΚΗ ΤΥΡΟΠΙΤΑ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Αυθεντική, μοναδική, παραδοσιακή πίτα της Σκοπέλου
Ξέρετε ότι
Για να γίνουν τραγανές οι πατάτες φούρνου, πανάρετέ τις με αλεύρι ή φρυγανιά στα οποία θα έχετε προσθέσει και λίγα μυρωδικά ή μπαχαρικά (θυμάρι, βασιλικό, κύμινο κ.λπ.) και λίγο αλάτι. Μετά, βάλτε τις στο ταψί με ελαιόλαδο ή λίγο βούτυρο και ανακατέψτε τις. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος ανακατέψτε άλλη μία φορά.