Πίτα του βοσκού με αρνίσιες μπουκίτσες ψημένη με πουρέ πατάτας
www.olivemagazine.gr
Ιωάννα Σταμούλου
Γλυκόξινο μοσχάρι με πικάντικο πουρέ πατάτας
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Μοσχάρι μαγειρεμένο σε… ρυθμούς σοφρίτο και ένας πικάντικος πουρές πατάτας
Τσιπούρες με βλίτα και σος με ντομάτα βασιλικό και μαύρο σκόρδο
www.olivemagazine.gr
Γιώργος Δημητρακόπουλος
Φάβα από γίγαντες και σαλάτα με ρέγκα
www.gastronomos.gr
Νένα Ισμυρνόγλου
Η σπιρτόζικη γεύση της ρέγκας συνοδεύει απολαυστικά την απαλή φάβα
Πικάντικο μοσχάρι από κόντρα φιλέτο με πουρέ καρότου
www.gastronomos.gr
γαστονόμος
Ένα ιδιαίτερο κοκκινιστό με υψηλή γευστική αξία, που χάρη στην τεχνική που προτείνει η σεφ είναι πολύ ελαφρύ
Ξέρετε ότι
Για να ζεστάνετε τη πίτσα που περίσσεψε από τη προηγούμενη ημέρα, μην χρησιμοποιήσετε τον φούρνο σας. Χρησιμοποιήστε ένα αντικολλητικό τηγάνι, βάλτε 5-6 σταγόνες λάδι τοποθετήστε τη πίτσα και σκεπάστε το με ένα καπάκι. Μετά από 1-2 λεπτά αφαιρέστε το καπάκι και αναποδογυρίστε την πίτσα για 10 δευτερόλεπτα μέχρι να αρχίσει να λιώνει το τυρί.