Κολοκυθόπιτα με κοπανιστή και δυόσμο
www.gastronomos.gr
Νένα Ισμυρνόγλου
Καταπληκτικό φθινοπωρινό ορεκτικό, που συνδυάζει τη γλυκιά κολοκύθα με το ανθότυρο, την κοπανιστή και το δυόσμο
Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο με φέτα και κεφαλοτύρι
www.gastronomos.gr
Νένα Ισμυρνόγλου
Πάρτε έτοιμη, καθαρισμένη και κομματιασμένη, κολοκύθα για μαγειρέματα της στιγμής όπως αυτή η κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο με φέτα και κεφαλοτύρι
Ξέρετε ότι
Για να ζεστάνετε τη πίτσα που περίσσεψε από τη προηγούμενη ημέρα, μην χρησιμοποιήσετε τον φούρνο σας. Χρησιμοποιήστε ένα αντικολλητικό τηγάνι, βάλτε 5-6 σταγόνες λάδι τοποθετήστε τη πίτσα και σκεπάστε το με ένα καπάκι. Μετά από 1-2 λεπτά αφαιρέστε το καπάκι και αναποδογυρίστε την πίτσα για 10 δευτερόλεπτα μέχρι να αρχίσει να λιώνει το τυρί.