Ζωμός κοτόπουλου
www.gastronomos.gr
Ντίνα Νικολάου
Αυτή η συνταγή για έναν έντονο, υπέροχο ζωμό κοτόπουλου είναι γεμάτη αρώματα και παρέχει μια τέλεια βάση για ριζότο, για σούπα ή για κάποιο άλλο πιάτο μας
ΖΩΜΟΣ ΨΑΡΙΟΥ
dinanikolaou.gr
Ντίνα Νικολάου
Για ένα πιο ελαφρύ ζωμό, προτιμώ λευκά ψάρια με λεπτή γεύση, όπως γλώσσα, καλκάνι, πεσκανδρίτσα, βακαλάος, σφυρίδα, συναγρίδα, φαγκρί κλ
Ζωμός λαχανικών
www.gastronomos.gr
Νένα Ισμυρνόγλου
Αυτή η συνταγή ζωμού λαχανικών είναι υγιεινή, vegan και τόσο νόστιμη
Ζωμός κρέατος από κόκαλα
www.gastronomos.gr
Εύη Βουτσινά
Ζητάμε από τον κρεοπώλη μας -τον οποίο εμπιστευόμαστε- να μας κόψει τα κόκαλα και έπειτα τα σιγοβράζουμε για να διαλυθεί το μεδούλι τους στο ζωμό
Ξέρετε ότι
Εάν τα αβοκάντο που αγοράσατε δεν είναι ώριμα, τυλίξτε τα σε εφημερίδες και αφήστε τα στη κουζίνα.