Καθαρίζουμε τα φασολάκια κι από τις δύο πλευρές τους και κόβουμε ελαφρά τα δύο άκρα. Αν είναι πολύ μακριά τα κόβουμε στην μέση.Τα πλένουμε καλά και τα αφήνουμε να στραγγίσουν.Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα σκόρδα σε λεπτές φέτες, τις πατάτες κυδωνάτες (μέτρια κομμένες).Σε πλατιά...