Σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σε δυνατή φωτιά ζεσταίνετε καλά το λάδι και σοτάρετε τις μερίδες του κρέατος να πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές. Προσθέτετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν.Προσθέτετε την κανέλα, τη δάφνη, τη φρέσκια ντομάτα και τον...