Βήμα 1 Πασπαλίζετε τις μελιτζάνες με αλάτι, τις αφήνετε σε σουρωτήρι ½ ώρα να κατεβάσουν το νερό τους, τις ξεπλένετε και τις στύβετε να στεγνώσουν. Βήμα 2 Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200° C.Βήμα 3 Βάζετε όλα τα λαχανικά – εκτός από τις ντομάτες- σε ένα μεγάλο ταψί, τα...