Βήμα 1 Ξεπλένετε τα ψάρια, τα βάζετε σε μια λεκάνη, τα ραντίζετε με το λεμόνι και το κρασί και τα αλατίζετε.Βήμα 2 Τα ανακατεύετε, τα κρατάτε στην άκρη για 15-20 λεπτά και τα ξαναστραγγίζετε.Βήμα 3 Στο μεταξύ, βράζετε μπόλικο αλατισμένο νερό σε μια κατσαρόλα. Βήμα 4 Βάζετε μέσα...