Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.Λιπάνετε ένα ρηχό ταψάκι με λάδι ή λιωμένο βούτυρο.Σε μέτρια φωτιά, σοτάρετε το κρεμμύδι και την πιπεριά σε λάδι μέχρι να μαλακώσουν, περίπου πέντε λεπτά.Τοποθετήστε ένα μόνο στρώμα κολοκυθιών στο κάτω μέρος του ταψιού.Απλώστε ελαφρά το...