Διαλύετε τη μαγιά στο χλιαρό νερό και την κρατάτε στην άκρη. Στον κάδο του μίξερ ανακατεύετε σε χαμηλή ταχύτητατο αλεύρι, το αλάτι και την άχνη ζάχαρη άχνη και μετά προσθέτετε με τη σειρά το αβγό, το λάδι, το μέλι, το ξύσμα, το μίγμα της μαγιάς. Δυναμώνετε την ταχύτητα και...