Όταν κάνετε σος η βινεγκρετ και σας έπεσε πολύ ξίδι, ρίξτε μέσα ένα κομμάτι ψίχας ψωμιού και λίγο λάδι. Το ψωμί θα απορροφήσει το πολύ ξίδι και μετά μπορείτε θα το αφαιρέσετε.
Προσθέτετε σε ένα μπλέντερ το μάνγκο και τη μπανάνα και πολτοποιείτε σε δυνατή ένταση μέχρι να πάρετε ένα λείο μίγμα.Μοιράζετε το μίγμα σε δυο μπόλ και γαρνίρετε με τα υπόλοιπα υλικά. Απολαμβάνετε αμέσως.