Για τα κεφτεδάκια ψαριού, ζεσταίνουμε πρώτα το λάδι και σοτάρουμε τα λαχανικά να μαλακώσουν. Προσθέτουμε τον πελτέ και τον ψήνουμε για 1-2΄. Αφήνουμε να κρυώσουν.Μαδάμε το ψάρι σε μπολ. Αν χρησιμοποιήσετε μπακαλιάρο, δείτε εδώ πώς θα τον ξαλμυρίσετε σωστά. Προσθέτουμε τα κρύα...