Για τα μπιφτέκια: Ζεσταίνετε σε ένα μικρό τηγάνι 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι με το σκόρδο για 6-7 λεπτά.Βάζετε σε ένα μεγάλο μπολ τον κιμά, το κρεμμύδι με το σκόρδο, τη φρυγανιά, το αβγό με τα ασπράδια χτυπημένα, το δυόσμο, το ξύσμα λεμονιού, τα μπαχαρικά,...