Αν δεν θέλεις να πανιάσουν κατευθείαν τα κολοκυθάκια που έκανες τηγανιτά ή τα κρέατα σου, αντί να τα βάλεις σε ένα πιάτο με χαρτοπετσέτα για να στραγγίσει το λάδι βάλτα επάνω σε μία σχάρα για λίγα λεπτά, ώστε να τρέχει το λάδι σε ένα ταψάκι.
Πλένουμε το κρέας για να φύγουν τα αίματα και το καθαρίζουμε από τα λίπη.Πλένουμε το κρέας για να φύγουν τα αίματα και το καθαρίζουμε από τα λίπη.Θα χρησιμοποιήσουμε μια κατσαρόλα για να σοτάρουμε το κρέας και τα υπόλοιπα υλικά. Ζεσταίνουμε 120 ml ελαιόλαδο. Σοτάρουμε τα αρνίσια...