Για τραγανές τηγανιτές πατάτες, αφήστε τις μισή ώρα πασπαλισμένες με λίγο αλάτι. Στη συνέχεια τις στεγνώνετε σε πετσέτα και τις τηγανίζετε. Επίσης αφαιρέστε το άμυλο εμποτίζοντας σε νερό για κάμποση ώρα πριν το ψήσιμο.
για το κρέας:1 κιλό χοιρινές μπριζόλες λαιμού1/2 κγ μουστάρδα10γρ Αλάτι 4 κσ λάδι Για τις πατάτες:1 κιλό πατάτες1 φρέσκια πιπεριά1 σκόρδο ψιλοκομμένο1/2 κγ αλάτι1/2 κγ Μείγματα μπαχαρικών5 φέτες ψιλοκομένες Μπέικον, για άρωμα5 κσ λάδι Εκτέλεση Σίγουρα ανήκει στην κατηγορία των...