• 2 φέτες γαλέο
• αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
• 1 κουτ. σούπας μουστάρδα
• χυμό ενός λεμονιού
• 1 κανατάκι νερό
• λάδι

Σε ένα τηγάνι, βάζουμε ένα καραφάκι νερό, λίγο λαδί, λίγη ρίγανη, αλάτι πιπέρι και την μουστάρδα.

Τα αφήνουμε να ζεσταθούν και ανακατεύουμε για να διαλυθεί η μουστάρδα.

Μόλις ομογενοποιηθεί η σάλτσα, ρίχνουμε τον γαλέο για 2-3 λεπτά.

Τον γυρίζουμε και από την άλλη μεριά και προσθέτουμε το λεμόνι.

Το φαγητό είναι έτοιμο μόλις ασπρίσει ο γαλέος και δέσει παραπάνω η σάλτσα.

Σερβίρουμε σε μια μεγάλη πιατέλα με όλο το ζουμάκι και αρχίζουμε τις βουτιές.

Καλή όρεξη!