Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε την ζάχαρη, την γλυκόζη, την κρέμα γάλακτος και τα βάζουμε να βράσουν σε μέτρια θερμοκρασία. Για να δούμε αν είναι έτοιμη η καραμέλα μας, με ένα κουταλάκι στάζουμε μια σταγόνα σε ένα πιατάκι, αν στέκεται και δεν απλώνει η καραμέλα είναι έτοιμη (πρέπει...