Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι και κάνουμε μια λακούβα στο κέντρο του, προσθέτουμε το βούτυρο που το έχουμε αφήσει σε θερμοκρασία δωματίου και έχει μαλακώσει, την ινδική καρύδα, την άχνη ζάχαρη, τους κρόκους αυγών και το αλάτι, πλάθουμε πολύ καλά την ζύμη μπάλα, την...