Ζεστή και χορταστική σούπα βελουτέ με πατάτα και σαφράν Καθαρίζουμε και πλένουμε το κρεμμύδι, πλένουμε το πράσο και τα κόβουμε σε κομματάκια.Λιώνουμε το βούτυρο στην χύτρα. Προσθέτουμε τους κύβους του πράσου, του κρεμμυδιού και του σκόρδου που το έχουμε τρίψει.Τα τσιγαρίζουμε....