Βάζουμε το βούτυρο και το νερό σε μια κατσαρόλα να βράσουν και προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και τα ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα (δεν πρέπει να σβολιάσει). Αφού πάρουν χρώμα αποσύρουμε την κατσαρόλα από την φωτιά και ρίχνουμε την σόδα, ένα – ένα τα αυγά και...