Βήμα 1 Προθερμαίνετε το φούρνο στους 230ο C. Βάζετε τις μελιτζάνες σε ένα μεγάλο ταψί φούρνου. Τις περιχύνετε με το ελαιόλαδο και ανακατεύετε μαζί τα σκόρδα, τα μπαχαρικά και λίγο αλάτι. Βήμα 2 Ψήνετε τις μελιτζάνες στον προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα, ανακατεύοντας μια φορά...