Για να βγάλετε περισσότερο χυμό από το λεμόνι. Πριν το στύψετε, κυλήστε το πιέζοντάς το με δύναμη σε σκληρή επιφάνεια. Επίσης πριν το στύψετε, μπορείτε να το βάλετε σε ζεστό νερό.
Βράζουμε τις φακές για 25 λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσουν.Τις σουρώνουμε και τις αφήνουμε λίγο να κρυώσουν.Πολτοποιώ τις φακές με το minipimmer.Ζυμώνω τις φακές, με το κρεμμύδι, σκόρδο, αλεύρι, μπέικιν και τα μπαχαρικά.Βάζω για ένα μισάωρο στο ψυγείο και μετά πλάθω κεφτεδάκια...