Το κουνουπίδι ογκρατέν είναι ένα κλασικό γαλλικό πιάτο που τις περισσότερες φορές ετοιμάζεται για να συνοδέψει ψητό κρέας ή κοτόπουλο. Από την άλλη αν και συνοδευτικό, είναι τόσο χορταστικό και πλήρες, ενώ την ίδια στιγμή είναι ελαφρύ και υγιεινό, που μπορούμε να το ετοιμάσουμε...