Για να πετύχει το κέικ πρέπει το αλεύρι να είναι κοσκινισμένο και ο φούρνος καλά προθερμασμένος. Μην να ανοίγετε πολλές φορές το φούρνο κατά τη διάρκεια του ψησίματος και ελέγχετε τη διαδικασία τοποθετώντας ένα μαχαίρι στο κέντρο της φόρμας.
Διαλύστε τη μαγιά σε ¾ του φλιτζανιού νερό. Διαλύστε τη μαγιά σε ¾ του φλιτζανιού νερό. Ανακατέψτε σε ένα μπολ το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κακάο και τα αβγά και προσθέστε το βούτυρο κομμένο σε μικρά κομμάτια. Ζυμώστε το μείγμα και αφήστε τη ζύμη σκεπασμένη με μεμβράνη τροφίμων για...