Βήμα 1 Προθερμαίνετε το φούρνο στους 140° C. Ξεπλένετε μέσα κι έξω το κοτόπουλο, το στεγνώνετε με απορροφητικό χαρτί. Βάζετε στην κοιλιά του το κρεμμύδι και δένετε με σπάγκο τα δυο του πόδια για να στερεωθεί στο εσωτερικό του. Το βάζετε σε ένα μεγάλο πυρίμαχο ταψί και το τρίβετε...