Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη,προσθέτουμε το γιαούρτι με το λάδι τον χυμό μανταρινιού και ανακατευουμε. Ρίχνουμε το μπείκιν και την βανίλια το τριμένο αμύγδαλο και στο τέλος το αλέυρι. αν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε στο μείγμα και ξύσμα μανταρινιού. Βουτυρώνουμε...