Η ιδέα για την σαλάτα αυτή προέκυψε ένα βραδάκι, που θέλησα να ετοιμάσω κάτι αξιοποιώντας μόνο ότι είχα εύκαιρο στο ψυγείο μου (για ένα γρήγορο βραδινό με φίλες). Είχα από το μεσημέρι έτοιμη σαλάτα και ψητό κοτόπουλο από την προηγουμένη. Παρμεζάνα και μπαλσάμικο εννοείτε ότι έχω...