Ζεσταίνουμε το λάδι στην κατσαρόλα και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το αφήνουμε να ροδίσει λίγο.Μετά προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα ανακατεύουμε καλά. Έπειτα βάζουμε τον ντοματοχυμό , τον κύβο λαχανικών και ζεστό νερό. Αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά και προσθέτουμε τα ζυμαρικά ,...