Σοτάρουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια στο ελαιόλαδο,προσθέτουμε το σπανάκι πλυμένο και καλά στραγγισμένο, τον άνηθο και σοτάρουμε καλά. Αλατοπιπερώνουμε κι αφήνουμε για 10 -15 λεπτά μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και προσθέτουμε το τυρί μας. Γεμίζουμε...