Πρώτα ετοιμάζω το προζύμι. Βήμα 1 Στο χλιαρό γάλα (όχι καυτό) λιώνω τη μαγιά και προσθέτω λίγο αλεύρι και το αλάτι να γίνει χυλός. Βήμα 2 Το αφήνω να φουσκώσει σκεπασμένο με διάφανη πλαστική μεμβράνη (για 1 ώρα περίπου). Βήμα 3 Χτυπάω το λιωμένο βούτυρο με τη ζάχαρη και προσθέτω...