Πλένουμε τα ψάρια μας (μπορεί να είναι 1, μπορεί 2 ή όσα θέλουμε κ ότι ψάρια θέλουμε. Η συνταγή είναι δοκιμασμένη με διαφορετικά ψάρια κάθε φορά κ όλα πετυχενουν το ίδιο, είτε είναι φέτες ψαριών είτε είναι ολόκληρα) κ τα χαράζουμε μπροστά κ πίσω. Τοποθετούμε σε πυρέξ ή ταψί...