Σε μία μεγάλη κατσαρόλα βάζετε νερό και ρίχνετε μέσα πρώτα το αυτί του χοιρινού και τα υπόλοιπα κρέατα (ουρά ,κοτόπουλο, το λουκάνικο, λαρδί, τα καπνιστά και παστά κρέατα ( Τα λουκάνικα με το αίμα μπαίνουν στο τέλος) Αφήνετε να πάρουν μία βράση και ξαφρίζετε. Προσθέτετε τη...