Βάζουμε τη ντομάτα, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το τζίντζερ σε μπλέντερ με 1/2 κούπα από τον ζωμό μας και το χτυπάμε να γίνει σαν πάστα. Το μεταφέρουμε σε ένα μπολ και το αφήνουμε στην άκρη. Βάζουμε τις μισές γαρίδες στο μπλέντερ με 1/2 κούπα ζωμό και το κάνουμε σαν πάστα....