Καθαρίζουμε την κολοκύθα ή τα κολοκύθια,τα πολτοποιούμε στο μπλέντερ,πολτοποιούμε και τα κρεμμύδια, ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια τα φρέσκα και τα σκόρδα. Βάζουμε σε τηγάνι το ελαιόλαδο να κάψει και αρχίζουμε να σοτάρουμε τα παραπάνω υλικά μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά τους....