Για να προετοιμάσετε το σιρόπι προσθέστε όλα τα συστατικά του σιροπιού σε μια μικρή κατσαρόλα και βράστε τα. Βράζετε για περίπου 2-3 ​​λεπτά, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και το σιρόπι να έχει ελαφρώς πήξη. Αφήστε την άκρη για να κρυώσει.Χωρίστε τα αυγά σε κρόκους και ασπράδια....