Βήμα 1 Μαρινάρετε τους κύβους της μελιτζάνας σε ελαιόλαδο και τους πασπαλίζετε με ρίγανη και τους ραντίζετε λεμόνι. Βήμα 2 Ψιλοκόβετε τα κόκκινα κρεμμύδια και το φρέσκο δυόσμο.Βήμα 3 Ξεφυλλίζετε τη γλιστρίδα, κρατώντας τα φύλλα της.Βήμα 4 Κρατάτε ξεχωριστά το δυόσμο. Κόβετε τα...