Καθαρίζουμε και πλένουμε τα φασολάκια.Σοτάρουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο.Προσθέτουμε τα φασολάκια και τα κολοκυθάκια. Αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά.Στη συνέχεια ρίχνουμε τις πατάτες, αλάτι, πιπέρι και περιχύνουμε με τις ντομάτες και το μαϊντανό.Προσθέτουμε νερό, τόσο ώστε να...