Λαχταριστά νουντλς αυγού με φρέσκια κολοκύθα για το μεσημεριανό σας Βάζουμε βραστό νερό σε μεγάλο μπολ και προσθέτουμε τα νουντλς για να μαλακώσουν για περίπου 3-4 λεπτά.Στη συνέχεια σοτάρουμε το προσούρο με το ελαιόλαδο ίσα ίσα να πάρει χρώμα. Ταυτόχρονα χτυπάμε το αυγό με το...