Βήμα 1 Βράζετε το κριθαράκι σε µπόλικο αλατισµένο νερό µέχρι να µαλακώσει, αλλά να µείνει al dente, δηλαδή όταν το δοκιµάζετε, να βρίσκει το δόντι σας αντίσταση. Το στραγγίζετε και αδειάζετε το νερό από την κατσαρόλα. Βάζετε µέσα την κρέµα γάλακτος και την αφήνετε να κοχλάσει....