• 500 γρ. φετουτσίνι• 60 γρ. βούτυρο• 100 γρ. λιωμένο κρεμμύδι• 700 γρ.κολοκυθάκια κομμένα σε μεγάλα σπιρτόξυλα• 1 φλιτζ. του τσαγιού κρέμα γάλακτος• 1/2 γρ. σαφράν ( Ζαφορά)• 6 κσ ψιλοτριμμένη παρμεζάνα• Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΕΦΑΡΜΟΓΗ Ετοιμάζετε τη σάλτσα. Κόβετε τα...