Αν δεν θέλεις να πανιάσουν κατευθείαν τα κολοκυθάκια που έκανες τηγανιτά ή τα κρέατα σου, αντί να τα βάλεις σε ένα πιάτο με χαρτοπετσέτα για να στραγγίσει το λάδι βάλτα επάνω σε μία σχάρα για λίγα λεπτά, ώστε να τρέχει το λάδι σε ένα ταψάκι.
Λαχταριστή και ζουμερή σούπα για όλες τις ώρες Μουσκεύουμε τα μανιτάρια σε λίγο χλιαρό νερό για περίπου ένα τέταρτο και ζεσταίνουμε τον ζωμό.Προσθέτουμε τα μανιτάρια, το κόρν φλάουρ, το μαύρο πιπέρι, το κόλιανδρο και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει ομοιογενές για...